冬笋黑鱼片

1/10. 先把黑鱼片出鱼片，用料酒、盐、姜汁、生粉腌制一会

2/10. 冬笋先焯水后切成薄片

3/10. 雪菜切碎备用

4/10. 起油锅爆香姜片，多放点油

5/10. 放人鱼片先过油，变色后捞出备用

6/10. 锅中留底油，放人笋片和雪菜翻炒

7/10. 加点盐和砂糖炒匀

8/10. 放人鱼片加点料酒翻炒均匀

9/10. 用湿淀粉勾芡炒匀