| 主料 | ||
| 鸡蛋2个 | ||
| 辅料 | ||
| 水适量 | 盐1/2勺 | 食用油适量 |
蒸水蛋的做法，共6个步骤
1/6. 鸡蛋2个，把外皮清洗干净。
2/6. 鸡蛋打入碗中。
3/6. 用鸡蛋壳的一半盛水，加入8个半蛋的水，倒入蛋碗中，加入半勺盐一起搅拌。
4/6. 把浮沫取掉。
5/6. 淋入少许植物油。
6/6. 凉水入蒸锅，大火烧开，改中小火烧10钟。
小窍门
蒸水蛋的碗一定要用陶瓷碗，不要用不锈钢碗。瓷碗蒸出的水蛋受热均匀，出品细滑。
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