蒸水蛋

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记得读书的时候，有段时间特别喜欢吃这个，可惜那时候网络不象现在那么发达，自己也没什么下厨的经验。蒸出来的鸡蛋不是老了，就是散了无法成形，而且坑坑洼洼的，要多丑有多丑。而现在幸好有网络这个强大的搜索功能，在不断的尝试后，现在终于可以随心所欲的蒸出平滑如镜面，水灵灵，入口即化的鸡蛋羹了。

蒸水蛋的做法，共9个步骤

1/9. 打好鸡蛋

2/9. 糖用开水化开，等凉至不烫口，把奶粉放进调匀备用。

3/9. 鸡蛋打散成均匀的蛋液。如有筛网，过滤一遍最好。

4/9. 把放凉的（1）沿碗边倒进蛋液里，用筷子轻轻划圈拌匀。

5/9. 拌匀后的蛋液静置一段时间，以消掉一部分泡沫。

6/9. 用保鲜膜或小盆子盖住碗口，水开后中火蒸10分钟。

7/9. 好啦

8/9. 撒点葱花

9/9. 滑嫩嫩

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