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1/7. 清理并拆解帝王蟹,将蟹壳掏空、蟹肉少量剪碎备用,蟹鳌和其他部分做其他菜品;
2/7. 红叶生菜摘好洗净备用;
3/7. 将三个鸡蛋在碗中打散后静置一段时间去除气泡;
4/7. 将打好的蛋液和剪碎的蟹肉混合后倒入空的帝王蟹壳;
5/7. 开水上锅蒸,中火蒸5-7分钟;
6/7. 起锅撒上葱花,淋上生抽和香油;
7/7. 加上红叶生菜摆盘。
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