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腊肉炒蒜薹

腊肉炒蒜薹

mature1138

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每年到冬天都会做些腊肉,蒸熟后切片放到冰箱存放,吃的时候取出一些做个快手菜,既方便又好吃!这道菜简单、快手,年夜饭的时候作为一个小炒端上饭桌,也是比较受欢迎的。 新年的年夜饭更要考虑健康和荤素搭配,给爸妈做一顿均衡年夜饭,这样才能合理膳食。
主料
腊肉80克蒜薹400克
辅料
生抽1勺6克白胡椒粉少许
玉米油5勺

腊肉炒蒜薹的做法,共8个步骤

腊肉炒蒜薹的做法图解1

1/8. 蒜苔切段,洗净,热水焯一下,捞出,过凉水备用

腊肉炒蒜薹的做法图解2

2/8. 腊肉切片

腊肉炒蒜薹的做法图解3

3/8. 油锅烧热,放油,放腊肉,煸炒

腊肉炒蒜薹的做法图解4

4/8. 放入蒜薹,迅速翻炒

腊肉炒蒜薹的做法图解5

5/8. 放酱油

腊肉炒蒜薹的做法图解6

6/8. 加胡椒粉

腊肉炒蒜薹的做法图解7

7/8. 加盐翻炒出锅

腊肉炒蒜薹的做法图解8

8/8. 装盘,开饭了!很香,很下饭!

小窍门

1. 酱油千万不要放多,只是起调味作用,放多了颜色深就不漂亮了!
2. 蒜薹已用水焯过,腊肉也是蒸熟的,所以千万不要过火,快速翻炒即可出锅的快手菜。
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营养信息

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  • 腊肉炒蒜薹热量638 千卡
  • 脂肪68.2 克
  • 蛋白质20.7 克
  • 碳水化合物5.6 克
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