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蘑菇酱拌面

蘑菇酱拌面

我本行吃

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主料
猪小里脊100克口蘑适量海鲜菇适量
豆瓣酱50克面条250克
辅料
油炸花米适量香椿苗适量豆干适量
香葱适量豌豆适量细笋适量
香菜适量

蘑菇酱拌面的做法,共14个步骤

蘑菇酱拌面的做法图解1

1/14. 准备好材料。

蘑菇酱拌面的做法图解2

2/14. 蘑菇切碎,里脊肉切1厘米左右小方块。

蘑菇酱拌面的做法图解3

3/14. 炒锅放油,中大火,下蘑菇煎炒。

蘑菇酱拌面的做法图解4

4/14. 蘑菇炒到这样有焦边就可以了。

蘑菇酱拌面的做法图解5

5/14. 下香葱和小里脊肉块快炒。

蘑菇酱拌面的做法图解6

6/14. 肉全部变色后,下豆瓣酱。

蘑菇酱拌面的做法图解7

7/14. 炒出酱香味后,下蘑菇继续翻炒。

蘑菇酱拌面的做法图解8

8/14. 关火,趁热下香葱搅拌。

蘑菇酱拌面的做法图解9

9/14. 蘑菇酱炒好啦^O^

蘑菇酱拌面的做法图解10

10/14. 煮锅水开以后先下豌豆,翻滚吧,豌豆君!

蘑菇酱拌面的做法图解11

11/14. 再下细笋,面,和豌豆君一起煮啊煮.。

蘑菇酱拌面的做法图解12

12/14. 煮好后捞到凉水盆里,过一遍凉水。这个环节纯属个人喜好,夏天喜欢吃凉的可以多过几遍水,更清爽。

蘑菇酱拌面的做法图解13

13/14. 这是我准备的面码们^ε^其实香菜和香椿苗味道都有点霸气,有一样就好,可素木有办法,家里某人就喜欢这么吃→_→,如果把花生砸碎了会更香。

蘑菇酱拌面的做法图解14

14/14. 每样都加一点 ,开吃吧。

小窍门

1.炒酱可以用炒蘑菇的油。
2.炒的过程尽量快,酱香味出来把火关小,放蘑菇快炒几下即可。
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营养信息

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  • 蘑菇酱拌面热量1201 千卡
  • 脂肪4.46 克
  • 蛋白质50.74 克
  • 碳水化合物161.46 克
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