| 主料 | ||
| 豆腐两块1000克 | ||
| 辅料 | ||
| 辣椒末200克 | 花椒粉50克 | 高度白酒50毫升 |
| 盐适量 | ||
豆腐乳的做法，共3个步骤
1/3. 老豆腐切大块在沥水篮里沥去水分。
2/3. 收纳箱底铺上干粽叶，把豆腐切小块均匀摆入，盖盖，让它慢慢长出黏黏的细绒毛。
3/3. 辣椒末、花椒粉、盐搅拌均匀备用。把高度白酒倒入碗中，豆腐一块块浸过白酒，滚上调料，放进坛中，密闭一周以上即可夹出享用了。
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