主料 | ||
鸡蛋2个 | ||
辅料 | ||
低筋面粉90克 | 细白砂糖30克 | 蜂蜜40克 |
玉米油33克 |
1/7. 准备材料。
2/7. 蜂蜜、细砂糖混合均匀,加入鸡蛋。蛋盆隔40度热水用电打蛋器低速搅打,至蛋液表面出现清晰纹路,转高速继续搅打。提起打蛋器,蛋液呈2CM—3CM不滴落即可。
3/7. 面粉过筛,分2次加入到蛋液中,翻拌均匀成蛋糕糊;盛一点拌好的蛋糕糊与玉米油混合均匀。
4/7. 混合好的状态。
5/7. 将蛋糕糊和玉米油的混合液倒入蛋糕糊中翻拌均匀,倒入硅胶模中。
6/7. 烤箱预热150℃,中层,20分钟。
7/7. 出炉后趁热脱模,放在烤网上晾凉。