主料 | ||
蛋清4个 | ||
辅料 | ||
低筋粉90克 | 蜂蜜60克 | 色拉油50克 |
蛋黄4个 | 盐1克 | 泡打粉1克 |
细白糖9克 |
1/10. 准备一个无油无水的盆子,打入蛋黄4个,加入低粉90克,盐1克,蜂蜜60克,色拉油50克,泡打粉1克,轻轻切拌均匀。备用。
2/10. 准备一个无油无水的盆子,打入蛋清4个,将90克白糖分3次加入,用电动打蛋器打成硬性泡沫状。
3/10. 分三次加入白糖,继续打。
4/10. 就打成这样。
5/10. 将打好的硬性蛋液分三次倒入刚搅拌均匀的蛋黄面糊中,进行切拌均匀,
6/10. 准备一个8寸蛋糕盆,将搅拌均匀的蛋糕糊倒入,震动几下,把气泡震出去,最后在上面撒入一层白芝麻。
7/10. 放入烤箱中下层160度烤20分钟,在开到150度烤15分就好了。
8/10. 取出放凉脱模。
9/10. 放凉后在切。
10/10. 再来一张。