| 主料 | ||
| 猪肉适量 | ||
| 辅料 | ||
| 淀粉适量 | 葱适量 | 盐适量 |
| 白糖适量 | 醋适量 | 酱油适量 |
| 料酒适量 | ||
鱼香肉丝的做法，共5个步骤
1/5. 猪肉切丝，加入酱油、料酒和淀粉抓匀；
2/5. 碗中加入1匙盐、3匙糖、1匙醋、1匙酱油和少量水调成酱汁；
3/5. 热锅热油，加入抓匀的猪肉丝滑散；
4/5. 加入调好的酱汁翻炒；
5/5. 起锅前加入葱花拌匀。
小窍门
1.可以在猪肉丝中加入蛋清，口感也很好。
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