紫米汤圆

1/13. 紫米冷水上锅，蒸1.5小时，蒸至紫米软烂为好

2/13. 蒸好的紫米和糯米粉

3/13. 在蒸好的紫米里分次加入糯米粉，并用筷子不停搅拌

4/13. 加入适量后，可以开始活紫米团了

5/13. 活成这们的紫米面团

6/13. 尽量把紫米揉碎烂

7/13. 盖上厚保鲜膜防止风干，饧发4小时

8/13. 玫瑰酱加炒熟的黑芝麻粉调制的馅料

9/13. 饧好的紫米面团，摄成小窝状

10/13. 填入馅料

11/13. 包成汤圆

12/13. 包完了，锅开下入汤圆，中间点2-3次凉水，汤圆胖大浮起后，再煮一会即可