相比我们饲养的肉鸡，土鸡的肉更加结实，肉质结构和营养比例更加合理，土鸡肉中含有丰富的蛋白质，微量元素和各种营养素，脂肪的含量比较低，对于我们人体的保健具有重要的价值。这次先用压力锅压一下，再放入砂锅中炖一下，大大缩短了烹饪时间。
| 主料 | ||
| 土鸡1只 | 芋头250克 | 金针菇150克 |
| 辅料 | ||
| 料酒适量 | 盐适量 | 葱适量 |
| 红枣2粒 | 姜适量 | |
土鸡菌菇芋头煲的做法，共8个步骤
1/8. 土鸡切块放入凉水中、放姜片煮开后捞出洗净
2/8. 放入压力锅，放料酒、开水
3/8. 选择鸡、鸭键，等安全阀落下再揭盖
4/8. 准备芋头、金针菇
5/8. 把鸡块移入砂锅中，放两粒红枣
6/8. 放芋头，煮开后放盐，再中小火
7/8. 等芋头软绵后放金针菇煮2分钟
8/8. 最后撒上葱花
小窍门
芋头去皮后浸泡水中，用时冲洗掉粘液。
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营养信息
详细信息>>- 土鸡菌菇芋头煲热量1227 千卡
- 脂肪5.1 克
- 蛋白质25.4 克
- 碳水化合物24.1 克
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