主料 | ||
紫薯一根 | 糯米面适量 | |
辅料 | ||
豆沙适量 | 白芝麻适量 |
1/11. 一根紫薯蒸熟。
2/11. 压成泥。
3/11. 放入适量糯米粉。(我的糯米粉放多了一点,加了少许热水)
4/11. 和成一个面团。
5/11. 分割成6份。
6/11. 自制豆沙也准备6份,搓成球状。
7/11. 将紫薯小面团压扁,放入豆沙,包起。
8/11. 手法类似包汤圆,收口朝下。
9/11. 表面沾芝麻。
10/11. 平底锅烧热后放少许油,下入饼胚,小火煎制。
11/11. 一面定型后翻面再煎一会,趁热吃口感更好。