大厨艺
首页 菜谱 分类 名菜 排行 食材 百科 健康 运动
浓汤大杂烩

浓汤大杂烩

老方小雨06

老方小雨06

11201人浏览
分享到:
收藏(130)
这几天腰伤的毛病又犯了,走路也是一瘸一拐的特别不方便;自然也是懒得多跑路买菜了;但饭还得吃了。看看家里还有不少干货在那不吃也占地,就寻思着将它们一起炖煮煮大杂烩挺不错的,有菜有汤,最重要的是不用去买菜了~`~
主料
木耳8克香肠80克菠菜1把
姬松茸12克黄花菜38克芥花油适量
胡萝卜少许金针菇160克
辅料
食盐2小勺香茹8克山药110克
面筋包10颗自制皮肚120克浓汤宝1盒
适量适量

浓汤大杂烩的做法,共12个步骤

浓汤大杂烩的做法图解1

1/12. 所有食材洗净,切好备用

浓汤大杂烩的做法图解2

2/12. 事先备好干货

浓汤大杂烩的做法图解3

3/12. 茹类提前4小时以上用清水泡发

浓汤大杂烩的做法图解4

4/12. 自制皮肚提前4小时以上用温水泡发

浓汤大杂烩的做法图解5

5/12. 炒锅烧热后,加油煸香葱姜沫盛起

浓汤大杂烩的做法图解6

6/12. 留底油,倒入浓汤宝

浓汤大杂烩的做法图解7

7/12. 放入香肠、皮肚、木耳、香茹、山药、黄花菜和姬松茸

浓汤大杂烩的做法图解8

8/12. 倒入适量清水,加盖大火

浓汤大杂烩的做法图解9

9/12. 煮滚后转小火炖5分钟左右,再放入金针茹和面筋包

浓汤大杂烩的做法图解10

10/12. 同样加盖大火,再次煮开后转小火,加盖继续炖5分钟

浓汤大杂烩的做法图解11

11/12. 下入菠菜和胡萝卜,加盖大火

浓汤大杂烩的做法图解12

12/12. 再次滚开后,放入2小勺食盐调味,关火

小窍门

1、所有干货得提前4小时以上泡好泡软,可以减少炖煮时间
2、要依据各种蔬菜的特性,先后放入,要不有的不熟,有的已炖的又黄又烂,即不好看也不好吃
3、因为已加入浓汤宝,另外向姬松茸此类干货都是极鲜的食材,所以无需再放味精或是鸡精了
点赞(774)
分享到:
收藏(130)
本菜谱的版权归作者所有,未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

大杂烩的更多做法

更多>>

你可能还喜欢

更多>>
我要评论:
11201人查看,0条评论

营养信息

详细信息>>
  • 浓汤大杂烩热量1063 千卡
  • 脂肪143.64 克
  • 蛋白质58.93 克
  • 碳水化合物75.2 克
详细信息>>

相关知识

食物与运动热量消耗转换

最受欢迎的菜

扫一扫手机查看