麻辣千张

1/6. 准备材料。

2/6. 把卤料、葱段、八角等放入锅里大火煮开。

3/6. 千张洗净，整张切短一些。

4/6. 千张放凉水锅里煮开，放点盐，焯一下水。

5/6. 煮开的卤水放入焯过水的千张，小火煮10煮10分钟，依个人口味加入适量老抽和盐。