主料 | ||
花生米适量 | ||
辅料 | ||
八角适量 | 桂皮适量 | 香叶适量 |
花椒适量 | 盐适量 |
1/7. 花生米洗干净,用清水浸泡20分钟。
2/7. 泡好的花生米放到小锅里,加入花生米双倍的水,再加八角、桂皮、香叶、花椒、盐,冷水开始煮,水开后再煮20分钟。盐也比平时多3倍;
3/7. 大火烧开,小火煮好。
4/7. 为了让花生更入味,我在锅里直接放到冷却。
5/7. 将煮好的花生沥干水分,放到铺有锡纸的烤盘上。
6/7. 上下火160度,烤40分钟,20分钟的时候拿出来给花生米翻个身。
7/7. 喜欢干的,就多烤烤,我烤的不是很干,吃着不上火。