香菇是是我国特产之一，在民间素有山珍之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富，含维生素B群、铁、钾、维生素D原，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。它可以预防肝硬化，能增强细胞免疫能力，从而抑制癌细胞的生长。西兰花的维生素C干含量非常高，应该经常食用。把这两样食材放到了一起，用蚝油、白糖、高汤调制后，味道鲜美，营养丰富。
| 主料 | ||
| 西兰花一个 | 胡萝卜半根 | 蚝油2茶勺 |
| 高汤适量 | ||
| 辅料 | ||
| 盐半茶勺 | 香菇9朵 | 五花肉100克 |
| 白糖半茶勺 | 水淀粉半小碗 | |
兰花烧香菇的做法，共10个步骤
1/10. 准备好食材，西兰花洗净后，摆掰成小朵。香菇去柄洗净。胡萝卜去皮洗净备用。
2/10. 五花肉切片，胡萝卜切片，葱切碎
3/10. 香菇切花刀
4/10. 把西兰花用水焯一下，放少许盐，捞出沥水分
5/10. 香菇也入水焯一下，捞出沥干水分
6/10. 锅内油烧热，下入五花肉煸炒
7/10. 下入葱花、蚝油炒香
8/10. 放入西兰花、香菇、胡萝卜煸炒
9/10. 倒入高汤，加蚝油、盐、白糖，煮5-6分钟
10/10. 加入水淀粉勾芡即可
小窍门
高汤我用了熬的鸡汤
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