荠菜炒年糕

1/6. 荠菜摘掉黄叶，清洗干净。荠菜里泥沙比较多，多清洗荠菜才能彻底清洗掉荠菜里的泥沙。

2/6. 将荠菜在开水里焯30秒马上捞出放冷水里冰一下。

3/6. 然后捏干荠菜里的水分，切碎备用。

4/6. 年糕块放清水里冲洗一下掰开，然后开水里焯1分钟马上捞出备用。

5/6. 焯好的年糕块捞出沥水备用。