凉拌苦菊

1/6. 将朝天椒，大蒜如图切成小小丁。

2/6. 苦菊放在淡盐水里泡20分钟。

3/6. 泡好的苦菊沥干水份，放生抽，鸡精，麻油拌均匀后放大蒜如图。

4/6. 冷锅热油，放入切好的朝天椒爆香。

5/6. 朝天椒爆香后连油淋在事先拌好的苦菊上面。（注意，一定要淋在大蒜蓉上面，才香）