鱼香肉丝

1/12. 准备好食材

2/12. 切丝

3/12. 里脊切丝，放一茶匙盐，一茶匙胡椒粉，一勺料酒和适量淀粉抓匀

4/12. 葱姜蒜切好

5/12. 热油滑炒肉丝至半熟后盛出

6/12. 下入3勺郫县豆瓣和一勺辣豆瓣酱，煸炒出红油

7/12. 下葱姜蒜炒香

8/12. 放入笋丝胡萝卜丝青椒丝和木耳丝，翻炒1-2分钟

9/12. 把事先调好的汁（2勺醋，两勺白糖，两勺生抽，半勺蚝油和一茶匙盐加一点水搅匀）倒入，翻炒均匀

10/12. 放入肉丝

11/12. 炒匀，可以加一茶匙老抽上色，也可不加。出锅前加一点水淀粉勾芡