茄子土豆豆角

1/11. 准备好食材；

2/11. 茄子洗净，切条；土豆洗净，切条；豆角摘去老筋，摘成段，甜椒洗净，也切成条；

3/11. 大蒜去皮，拍一下备用；

4/11. 炒锅上火，锅热后加入多一点烹调油，油热后先下入茄条煸炒；

5/11. 茄条变软后捞出控油备用；

6/11. 捞出茄子后下入豆角煸炒至表皮微皱，豆角变软捞出控油备用；

7/11. 捞出豆角后下入土豆条煸炒至微金黄色，捞出控油备用；

8/11. 倒出锅里的油，用底油爆香大蒜，然后放入红甜椒翻炒片刻（这步太快忘记拍了/(ㄒoㄒ)/~~）

9/11. 下入茄子、土豆和豆角翻炒一会，加盖焖一分钟会很香（茄子里面吸的油会炒出来，所以油会有点多）；

10/11. 调入适量的盐，翻炒均匀出锅~