蛋白糖

1/12. 先把蛋白和蛋黄分开

2/12. 滴入3～4滴柠檬汁

3/12. 打发至有粗鱼眼

4/12. 加入一半糖粉，继续打发

5/12. 打发至七分的时候，再把剩下的糖粉倒入，继续打发

6/12. 打发至打蛋器头提起来有尖峰即可

7/12. 加入玉米淀粉，，我还加了一点点奶粉，要加奶粉一点要选择宝宝奶粉，成人奶粉加了蛋白会消泡，因为成人奶粉里面含有消泡剂

8/12. 打发均匀后，再滴一小滴色素，继续打发，此步骤尽量10秒内完成

9/12. 搅拌至颜色均匀，装进裱花袋

10/12. 烤盘垫上吸油纸挤出自己喜欢的形状，裱花嘴尽量选大号的，我这次用小号的裱花嘴挤的，所以纹路不是很好

11/12. 放入烤箱中层，上下火110度烤60分钟。 烤箱门找个东西夹住，让烤箱门留一条空隙。 时间到不要急着拿出来，让它们在烤箱里闷5五分钟再拿出来