皮蛋瘦肉粥

1/8. 大米洗净，加入适量水，放入葱和姜片。

2/8. 用电压力锅“粥汤”程序煮好，捞出葱姜。

3/8. 猪瘦肉洗净切黄豆粒大小的丁，加入盐，料酒，鱼露（没有也可以）和红薯淀粉搅拌均匀，腌制10分钟左右。

4/8. 皮蛋剥壳，洗净，切小丁备用。

5/8. 将煮好的粥倒入不锈钢锅中（啥锅都可以），倒入瘦肉，一边煮一边搅拌，也可以用筷子将肉弄散。

6/8. 倒入皮蛋粒，搅拌均匀。

7/8. 加盐调味。