主料 | ||
榆钱40克 | 小米100克 | 虾仁100克 |
辅料 | ||
鸡粉1勺 | 黑胡椒碎少许 | 料酒1勺 |
盐适量 | 香油少许 | 白胡椒粉少许 |
姜片1片 | 色拉油适量 |
1/10. 虾仁提前用料酒、盐、黑胡椒碎和姜末腌制10分钟
2/10. 起油锅,把虾仁炒至变色捞出备用
3/10. 清洗干净上午榆钱
4/10. 锅中加水和小米煮粥
5/10. 煮至粥浓稠,加点盐和鸡粉调味,最好是有高汤来煮
6/10. 加入炒过的虾仁
7/10. 加入榆钱一起煮开
8/10. 起锅前撒点白胡椒粉
9/10. 淋上香油即可
10/10. 出锅装碗