蒜头烧鳝筒

1/7. 黄鳝洗净切段~

2/7. 用开水浸烫3分钟，用筷子搅拌把黄鳝表面的粘液去除~

3/7. 捞出沥干水份~

4/7. 油锅热油，放入姜片、大蒜头煸炒~

5/7. 蒜头炒出香味，倒入切好的黄鳝段一起翻炒~

6/7. 黄鳝6成断生时加入料酒、白糖、生抽、老抽、胡椒粉、适量的清水~