| 主料 | ||
| 五花肉500克 | ||
| 辅料 | ||
| 梅干菜200克 | 冰糖适量 | 白酒适量 |
| 葱适量 | 大料适量 | 姜适量 |
梅菜烧肉的做法，共3个步骤
1/3. 将梅干菜泡水洗净，将五花肉加葱焯水
2/3. 把焯水后的五花肉放入炒锅煸炒出油，没加油，加适量冰糖上色，加入姜和大料，加入白酒炒香，加入水漠过肉烧开
3/3. 加入梅干菜，炖煮半个到一个小时左右
小窍门
加白酒去腥，增加肉香。梅干菜本来还是咸的，所以可以不加盐
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