荷叶饼夹梅菜烧肉

1/22. 五花肉切块。

2/22. 梅菜洗净泡软备用。

3/22. 姜切片，葱切段。

4/22. 热锅下油，放入五花肉。

5/22. 翻炒至出油。

6/22. 再加入姜片和蒜瓣炒出香味。

7/22. 再加入葱段炒香。

8/22. 再加酱油炒香。

9/22. 最后放入清水，五香粉，白砂糖，八角，美极鲜炒匀，大火烧开。

10/22. 盖盖转小火炖40分钟。

11/22. 再加入梅菜。

12/22. 炒匀，盖盖再炖30分钟，关火。

13/22. 面粉加酵母粉，清水揉成面团。

14/22. 盖上保鲜膜在温暖处醒发。

15/22. 醒发好的面团。

16/22. 取出排气，揉上劲。

17/22. 下剂子，擀成直径5厘米左右的圆饼。

18/22. 对折。

19/22. 用面刀压上三道。

20/22. 做好的荷叶饼。

21/22. 用同样的方法做成剩下的荷叶饼，放入蒸锅中冷水上汽旺火蒸15分钟，关火再虚蒸5分钟即可。