主料 | ||
通心粉适量 | 番茄适量 | 肉碎适量 |
辅料 | ||
洋葱适量 | 番茄酱适量 |
1/3. 用清水浸泡通心粉约15分钟,以便使其软身,节省煮的时间。同时,番茄对剖切片,洋葱切成小指节长短的粒状。
2/3. 用锅烧开水放入少许盐和通心粉,待再次沸腾后中火煮5分钟左右。用勺子压一下通心粉,感觉容易弄断就可以捞起来了。
3/3. 用不粘锅烧开少许油,放入洋葱爆香;洋葱开始变色就加入肉碎翻炒几下,然后加一点水(喜欢多汁的可以加半碗)和番茄继续翻炒几下;待番茄开始变软,就可以加入番茄酱(意大利面酱),视通心粉的分量可加3-5勺,适量加点盐和鸡粉,炒到酱汁和水混合沸腾即可出锅淋上通心粉。