土鸡蛋拌三丝

1/6. 准备好所需的食材

2/6. 红萝卜、黄瓜、杏鲍菇分别洗净后切丝备用

3/6. 鸡蛋去壳后装碗中，用筷子搅拌成鸡液

4/6. 煤气灶开火，锅烧热后，倒入适量油，烧至7成热左右时，倒入鸡蛋液，快速翻炒，待炒至金黄时关火

5/6. 炒鸡蛋的过程中，用另一锅烧水，水烧开后，将红萝卜丝和杏鲍菇丝放进去过水捞出