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蛋糕机蛋糕

蛋糕机蛋糕

lilyichen

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买了个蛋糕机,研究了很久,终于做出来能吃的了,发出来和大家参考,也好给买蛋糕机的朋友个参考!
主料
鸡蛋3个
辅料
低筋面粉50克植物油20克牛奶15克
白砂糖25克

蛋糕机蛋糕的做法,共6个步骤

蛋糕机蛋糕的做法图解1

1/6. 所有东西用小秤称好,鸡蛋蛋清蛋黄分离放好,图上我牛奶忘记拍了!

蛋糕机蛋糕的做法图解2

2/6. 加一点白砂糖用电动搅拌机打发,我用小熊打蛋机最高档,打一会加点糖,再打一会再加入一点,我习惯分三次改加入,整体打发两分钟(说明说上明示)然后我出来,基本盘子倒过来也不会掉了!

蛋糕机蛋糕的做法图解3

3/6. 这个图忘记拍了,我把油倒入鸡蛋黄里用搅拌机搅下,几秒吧,匀了就好,在把面粉倒入鸡蛋液(一般面粉要过筛,但是我懒啊)牛奶也倒入,搅拌机搅拌下

蛋糕机蛋糕的做法图解4

4/6. 把打发好的蛋清加入搅拌好的面团里,然后用勺子从外到中间搅拌下(我也不知道为何不能打圈,大家都这么说,所以我没打圈搅拌),然后我懒啊,用搅拌机搅下,几秒哦,注意几秒哦,不能长,长了怕消泡泡!

蛋糕机蛋糕的做法图解5

5/6. 把搅拌好的蛋液倒入指示灯已经暗去的蛋糕机,我买的小熊蛋糕机,具体看自己蛋糕机说明,基本与磨具持平就ok,注意每个一定要均匀啊,不能忽多忽少,不然就要局部失败几个,我有时把不好就要失败几个的!

蛋糕机蛋糕的做法图解6

6/6. 没拍图忘记了,室温大概18-20度左右,我烤10分钟,有时多一两分钟吧就是表面颜色深些!蛋糕机说明说上说是5,6分钟我觉得太短,或者夏天时间要短些吧,(但我夏天还没用过)呵呵!记得中间不要揭盖子,不然要缩回去,烤的过程中盖子自己会高起来,待差不多好的时候自己会缩下去的,期间都不要动锅子,时间一到,就可以揭盖子啦!然后再下一锅,这个量两锅子,有时再多几个,适合我宝宝和我吃完,不浪费,呵呵!

小窍门

不好意思没有图哦,忘记了,成品被我宝宝吃掉了,才留一个被我拍到了,还有我试过60g粉(其他不变),大家也可以试试!但是50g松软些!看个人喜欢吧!白砂糖的量是少的,我不希望宝宝吃太甜,喜欢甜的一般30g,再喜欢甜的自己加吧!
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营养信息

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  • 蛋糕机蛋糕热量99 千卡
  • 脂肪9.51 克
  • 蛋白质12.56 克
  • 碳水化合物0.72 克
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