蓝莓山药泥

1/12. 如图准备好材料；

2/12. 山药去皮洗净，过程中最好带上手套防止粘液沾到手上，先洗好的山药泡在清水中防止氧化变黑；

3/12. 山药上蒸锅蒸30分钟；

4/12. 蒸好的山药晾凉；

5/12. 放入大号保鲜袋中，用擀面杖擀成细腻的山药泥，压得越细越好，以免后面不好从裱花袋中挤出造型；

6/12. 山药泥中加入适量淡奶油，一点点盐；

7/12. 搅拌成均匀的山药泥；

8/12. 裱花袋剪开一个合适的小口，装入裱花嘴，然后将山药泥装入裱花袋中；

9/12. 挤入容器中；

10/12. 取适量的蓝莓酱，加上适量的冰糖粉和热水，搅拌成均匀、稠度适中的蓝莓酱；

11/12. 将蓝莓酱均匀淋在山药泥上即可；