主料 | ||
培根适量 | 虾仁适量 | 杏鲍菇适量 |
番茄适量 | 豌豆适量 | |
辅料 | ||
面粉适量 | 青椒适量 | 圆葱适量 |
奶酪适量 | 酵母适量 | 温水适量 |
橄榄油适量 | 白糖适量 | 盐适量 |
1/8. 200g面粉+15ml白糖+2ml盐+5ml酵母+清水90ml+20ml橄榄油揉成面团,发酵至2倍大,揉圆后整形(由于时间紧,没来得及拍照片),用叉子在面饼上扎眼。
2/8. 准备酱料:番茄、番茄酱、圆葱末、大蒜末、盐、糖、黑胡椒粉、橄榄油适量炒熟备用。
3/8. 馅料:虾仁、杏鲍菇、培根、圆葱、青椒、豌豆、玉米等。
4/8. 为了使面饼酥脆不塌底,先将面饼边刷蛋液200度烤7分钟,随后将酱料抹在面饼上,逐层放上培根、虾仁、洋葱、杏鲍菇、奶酪片、豌豆玉米等最后洒些马苏里拉奶酪条。
5/8. 200度烤15分钟,烤到奶酪融化即可。
6/8. 看看局部。
7/8. 另个角度再看看。。。
8/8. 切开看看,没塌底,脆脆的。