酱烧素鸡

1/8. 首先我们回顾一下材料。

2/8. 将素鸡切成约5毫米厚的厚片，在煎锅内用中火煎至2面金黄。

3/8. 期间，我们可以将皇子菇以圆柱形切成约1厘米厚的片，同时在每一个横切面上用刀划成细纹，方便入味。

4/8. 待素鸡煎好后，可以将其推往锅边，然后放入皇子菇片。

5/8. 同样，也是将皇子菇的两面煎至金黄色。

6/8. 将皇子菇也拨到锅边，加入少许油烧热，然后放入海鲜酱、豆瓣酱、八角和干辣椒，将酱料和料头炒香。

7/8. 将所有食材混入，加入半碗水，焖煮约5分钟后，加入醋和白糖进行最后调味即可。