主料 | ||
昆布1小块 | 年糕450克 | 鱼丸4个 |
韩国鱼干七个左右 | 鱼豆腐4个 | |
辅料 | ||
水煮蛋2个 | 韩国辣椒粉15毫升 | 洋葱适量 |
白糖2茶匙 | 韩国辣酱80毫升 |
1/7. 年糕前一天晚上泡在水里. 因为我买的是真空包装的年糕,不泡发过的话会非常硬,煮不熟.大家的年糕可以随意.
2/7. 把鱼干去头去内脏,与昆布放在水里煮开.我买的是粉,因为方便,不过用小鱼的话,汤的味道会更鲜美,大概十分钟.
3/7. 在煮水的过程中可以准备调料了,我们这里用的是韩国辣椒酱.
4/7. 还有韩国辣椒粉.取配方上的量,然后将两者混合. 再加入两小勺的糖
5/7. 把年糕放入调好味的水中. 把酱料和洋葱也放入
6/7. 等稍微煮开点,把鱼丸鱼豆腐煮好的鸡蛋放入.
7/7. 经常搅拌,以防年糕结底,煮大概10分钟的样子 汤变浓稠即可.