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1/7. 选嫩豆腐,也就是南豆腐,这种豆腐嫩,比较适合做这个菜,超市买的蟹黄膏,好贵的说,一小瓶就29块钱
2/7. 豆腐切成小块,开水煮1--2分钟,捞出备用。煮一下即可去除豆腥味,还可以让豆腐定型不易碎。
3/7. 豆腐切成小块,开水煮1--2分钟,捞出备用。煮一下即可去除豆腥味,还可以让豆腐定型不易碎。
4/7. 小火炒至起泡,
5/7. 下入焯好的豆腐
6/7. 下入焯好的豆腐
7/7. 最后撒入香葱碎即可出锅。
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