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蟹黄膏焗豆腐

蟹黄膏焗豆腐

万山红02

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豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有植物肉之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。这么好的食材,一定是孩子的长高食谱中必选的。豆腐的做法很多,今天在来个鲜味的做法,用蟹黄膏来焗豆腐。蟹黄膏的鲜美味道,把豆腐的口味一下子提升了好多,味道好极了。我做好端上桌,其他菜都还没怎么动,这个豆腐就被吃光啦
主料
嫩豆腐300克蟹黄膏50克
辅料
香葱适量

蟹黄膏焗豆腐的做法,共7个步骤

蟹黄膏焗豆腐的做法图解1

1/7. 选嫩豆腐,也就是南豆腐,这种豆腐嫩,比较适合做这个菜,超市买的蟹黄膏,好贵的说,一小瓶就29块钱

蟹黄膏焗豆腐的做法图解2

2/7. 豆腐切成小块,开水煮1--2分钟,捞出备用。煮一下即可去除豆腥味,还可以让豆腐定型不易碎。

蟹黄膏焗豆腐的做法图解3

3/7. 豆腐切成小块,开水煮1--2分钟,捞出备用。煮一下即可去除豆腥味,还可以让豆腐定型不易碎。

蟹黄膏焗豆腐的做法图解4

4/7. 小火炒至起泡,

蟹黄膏焗豆腐的做法图解5

5/7. 下入焯好的豆腐

蟹黄膏焗豆腐的做法图解6

6/7. 下入焯好的豆腐

蟹黄膏焗豆腐的做法图解7

7/7. 最后撒入香葱碎即可出锅。

小窍门

蟹黄膏是咸的,所以不必放盐。也不放其他调味料,以充分体现蟹黄膏的鲜美
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营养信息

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  • 蟹黄膏焗豆腐热量252 千卡
  • 脂肪5.8 克
  • 蛋白质5.7 克
  • 碳水化合物3.9 克
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