花生酱烧饼

1/15. 备齐材料

2/15. 酸奶加50油和面

3/15. 揉成面团，自然发酵10小时以上

4/15. 取50g高筋粉开水汤面

5/15. 3g小苏打少兑点水化开

6/15. 揉进发酵好的面团，揉匀，切开对接不粘为好。继续与烫面揉在一起，反复揉匀，揉光滑

7/15. 将面团擀成薄饼

8/15. 花生酱加盐拌匀，抹在面饼上，再撒点面粉

9/15. 从一头卷起来

10/15. 均匀的分成6份

11/15. 取一面团擀成长椭圆形，从上面往下面卷，将卷起来的面卷90度转向继续擀成长椭圆形，再卷起来

12/15. 收口

13/15. 按平按扁，码入烤盘，刷上蛋液，180度预热，上下火中层烤15-18分钟

14/15. 出炉。