主料 | ||
酵母10克 | 面粉300克 | 温水240毫升 |
砂糖5克 | 橄榄油15毫升 | 鸡蛋1个 |
橄榄油适量 | ||
辅料 | ||
盐1匙 | 帕玛森芝士150克 | 欧芹15毫升 |
蒜泥5勺 | 黑胡椒粒适量 |
1/12. 准备所有材料。
2/12. 酵母,温水,砂糖,50克面粉,搅拌均匀,发酵20分钟。
3/12. 加入盐,15ml橄榄油,鸡蛋,搅拌均匀。
4/12. 倒入剩下的面粉,搅拌。
5/12. 活成一个非常粘的面团,盖保鲜膜,发酵1-2小时。
6/12. 案板上撒面粉,倒出面团,擀成长方形的面皮,抹上一些橄榄油,蒜泥,撒上黑胡椒粒,欧芹和帕玛森芝士。
7/12. 卷起来,切成12等分,切面朝上,放入烤盘中。
8/12. 再刷一层油,撒一些帕玛森芝士。
9/12. 入烤箱,200度烤20分钟,调制250度,再烤10分钟上色。
10/12. 拿出晾凉即可。
11/12. 超级酥脆,而且是免柔版哦!
12/12. 一定要用新鲜的帕玛森干酪,然后擦成细丝。