蘑菇焗饭

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收益于前2年在FB很火的番茄饭，今天我介绍这道菜，全程只需要一个电饭煲就搞定了，绝对是上班一族的恩物。

蘑菇焗饭的做法，共7个步骤

1/7. 首先我们回顾一下材料。米要提前用少许生油、盐和略高于米面的水浸泡至少30分钟，既节能又美味。

2/7. 将叉烧切成5毫米厚，蘑菇切去少许腚的部位，然后一分为二。如果是在欧美和澳洲的朋友，买回来的蘑菇切记“不要洗” “不要洗” “不要洗”！如果稍微有点脏，用干净的纸巾擦拭一下就可以了！

3/7. 保持电饭煲内的水分只是略高于米面（和平时煮白米饭相比，需要较少的水分），然后将叉烧铺在表面。

4/7. 然后再铺上火腿片。（此步骤只真对肉食者而言）

5/7. 将蘑菇放入，最后撒上适量的洋葱粉。

6/7. 然后根据个人的喜好，选择不同软硬度进行煮饭模式。还是那句忠告：别TMD用“快煮模式”！

7/7. 煮好后，颗根据自己的喜好加入豉油、黄油、松露油和芝士进行搅拌，之后出锅即可。

1. 之前的食谱已经提到，蘑菇一经冲洗，味道会有所流失，同时蘑菇会吸入大量的白水。这道菜的核心就是通过蘑菇体内自身的水分将米饭煮熟，这样一来，米粒当中就有着浓浓的蘑菇香味。
2. 所有的肉类和调味都可以根据个人的喜好自行调配。

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