主料 | ||
各式蘑菇200克 | 米饭100克 | 蔬菜丁50克 |
辅料 | ||
葱5克 | 大蒜5克 | 白酒5毫升 |
盐5克 | 黑胡椒碎3克 | 生抽(蒸鱼豉油)5毫升 |
1/7. 奶酪刨丝备用。
2/7. 炒锅中放入适量油,待油五成热时,放入葱蒜,煸炒出香味。
3/7. 再将蘑菇放入锅中,倒入白酒,煸炒至有水份析出并出香味,倒入生抽或蒸鱼豉油翻炒均匀。
4/7. 倒入蔬菜丁和黑胡椒碎。
5/7. 把米饭倒入锅中,把所有材料翻炒均匀,用盐调味。
6/7. 盛到焗碗中个,表面撒上奶酪丝。
7/7. 入烤箱,200度8-10分钟左右,或至奶酪上色即可。