主料 | ||
米饭(隔夜米饭更好)(4-6个人饭量) | 咖喱50克 | 蟹味菇适量 |
凤尾菇(可以只用一种蘑菇)适量 | 黄油60克 | 淡奶油50克 |
牛奶200毫升 | 椰汁60克 | 马苏里拉奶酪适量 |
盐适量 |
1/11. 第一步:把蘑菇洗干净切段,放入平底锅中用黄油煸炒,放适量盐调味。
2/11. 第二步:加入牛奶搅拌。
3/11. 第三步:加入咖喱搅拌均匀。
4/11. 第四步:加入淡奶油搅拌均匀。
5/11. 第五步:加入椰浆搅拌均匀。
6/11. 第六步:把米饭放入锅中,搅拌均匀。
7/11. 第七步:把炒好的米饭放入提起用锡箔纸包裹好的烤碗里面。
8/11. 第八步:满满两大碗。
9/11. 第九步:在米饭上撒上马苏里拉奶酪丝。
10/11. 第十步:把烤箱调到200度,预热10分钟,然后把烤碗放入烤箱,烘烤20-25分钟。
11/11. 第十一步:香喷喷的咖喱蘑菇焗饭就出炉了。
米饭可以现煮,也可以用隔夜饭,隔夜饭更佳,那样米饭会颗粒明显,很漂亮。淡奶油和椰浆都可以根据个人口感适当增加。