主料 | ||
五花肉适量 | 干豆角适量 | |
辅料 | ||
八角适量 | 蚝油适量 | 食用油适量 |
盐适量 | 老抽适量 | 醋适量 |
干辣椒适量 | 黑胡椒粉适量 | 鸡精适量 |
生姜适量 | 大蒜头适量 |
1/8. 干豆角泡软 我是提前半天放入凉水中泡的
2/8. 干辣椒剪段 大蒜头拍碎 生姜切片或者丝都可以
3/8. 五花肉(或者肥瘦肉)切块或者片,锅内倒油烧热至四五成,放入生姜,把肉放锅内翻炒 ,加点八角醋 老抽继续翻炒
4/8. 翻炒一会肥肉开始溅油 加入盐 干辣椒 倒入热水煮
5/8. 红烧肉烧得差不多就加入豆角 根据豆角的干软程度决定是否继续加水煮 这次肉被我切厚了 我又赶着做菜了 其实红烧肉还没有到位 大家可以把肉烧久一点
6/8. 肉跟豆角烧一会或者烧收汁以后 根据个人口味可以加入蚝油 胡椒粉 鸡精
7/8. 尝尝味道 咸淡程度适合自己就可以出锅了
8/8. 豆角装盘 可根据个人爱好在上面撒上香菜或者香葱怎么喜欢怎么来