翡翠太极山药

1/13. 山药一根，清洗干净，折成小段， 放在蒸锅里蒸30分钟左右

2/13. 菠菜洗净，焯水后过一下凉水，菠菜更加碧绿

3/13. 用筷子扎一下山药，能够轻松扎透，就可以停火了

4/13. 待山药晾至温热时，剥去外皮备用

5/13. 菠菜攥掉多余的水，切成小段，入料理杯中

6/13. 加入少许牛奶

7/13. 用料理棒打成细腻的菠菜糊糊，加牛奶是为了增加香气和营养

8/13. 看，菠菜牛奶糊糊的颜色多漂亮

9/13. 取一半的山药入碗中，用勺子压成山药泥，加入适量的蜂蜜调味儿

10/13. 取一张大盘子，将山药泥做成太极阴阳鱼的一半

11/13. 另一半的山药碾成泥，加入适量的菠菜泥、蜂蜜，混合均匀

12/13. 将太极阴阳鱼的另一半造型做好，再分别在两边点上鱼眼