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西瓜牛奶布丁

西瓜牛奶布丁

蘭蘭

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西瓜是夏日常吃的一种水果,它含有大量水分,多种氨基酸和糖,具有清热解暑、爽利解渴的作用。用西瓜和牛奶搭配起来做布丁,颜色鲜艳,口味甘甜,操作简单,夏日里很赞的一款布丁。(西瓜性寒,经期女性最好不吃)
主料
纯牛奶200毫升西瓜榨汁后200克
辅料
吉利丁粉15克糖粉20克温开水小半

西瓜牛奶布丁的做法,共9个步骤

西瓜牛奶布丁的做法图解1

1/9. 称取15克吉利丁粉加入小半碗温开水静置几分钟后隔水加热融化并搅匀

西瓜牛奶布丁的做法图解2

2/9. 牛奶里加入糖粉,再加融化的吉利丁液一半(①的一半)搅匀

西瓜牛奶布丁的做法图解3

3/9. 西瓜榨汁后过滤加入剩余的一半吉利丁液拌匀

西瓜牛奶布丁的做法图解4

4/9. 布丁杯里加入牛奶液约杯子的1/5,封上保鲜膜放进冰箱冷藏至凝固

西瓜牛奶布丁的做法图解5

5/9. 第一层凝固后取出加入另一颜色,再封上保鲜膜放进冰箱冷藏至凝固

西瓜牛奶布丁的做法图解6

6/9. 以此类推,直至全部完成。为了加快凝固速度,每一层我都放冷冻室里(半小时左右)再加另一层,最后一层完成后放冰箱冷藏室里凝固后就可以食用

西瓜牛奶布丁的做法图解7

7/9. 食用时加入西瓜点缀下

西瓜牛奶布丁的做法图解8

8/9. 颜色好美!

西瓜牛奶布丁的做法图解9

9/9. 好喜欢这颜色

小窍门

如果杯子量少或操作时嫌麻烦可以减少层次(共三层即可)也一样很美
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营养信息

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  • 西瓜牛奶布丁热量193 千卡
  • 脂肪3.45 克
  • 蛋白质3.61 克
  • 碳水化合物12.05 克
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