小白菜粗粮包

1/12. 小白菜，洗净、焯水、过凉。攥干水分，剁碎。（不用剁的太碎）

2/12. 炸豆腐切碎。（我是自己买的豆腐自己炸的，安全卫生）

3/12. 香菇焯水，切碎。

4/12. 小虾米用水洗净。

5/12. 玉米面与白面混合。

6/12. 三分之二用开水烫面，其余三分之一用冷水和面。

7/12. 面和成团，醒发20分钟左右。

8/12. 准备好的馅料中放入盐、鸡粉、姜粉、拌馅料、葱花。

9/12. 拌匀。（因为是素馅，可以尝一下咸淡）调好味道，加入适量的食用油（拌馅花生油最好），油以裹满馅料为宜。

10/12. 包好。（因为玉米面多所以包的时候皮要稍微厚一点，面剂子不用擀，用手按平，放入馅料，双手往中间拢着包，把边缘捏紧）

11/12. 冷水装锅，开锅15分钟。