豆皮韭菜炒肉丝

1/14. 里脊肉切成肉丝

2/14. 加入料酒、盐和生粉拌匀（家里剩了点蛋液也加进去了）

3/14. 豆皮放入锅中焯水

4/14. 捞出冲凉后，对半切开后，再卷起来切成豆皮丝

5/14. 韭菜挑选干净，洗净

6/14. 切成小段

7/14. 起油锅放入姜丝爆香

8/14. 放入肉丝炒至变色，盛出备用

9/14. 另起油锅，放入豆皮丝翻炒

10/14. 加入韭菜炒软

11/14. 加点盐调味

12/14. 加点生抽炒匀

13/14. 加入肉丝炒匀