主料 | ||
牛奶200克 | 淡奶油110克 | 蛋黄2只 |
绵白糖40克 | ||
辅料 | ||
可可粉8克 |
1/10. 牛奶、蛋黄、绵白糖放入碗中
2/10. 用手动打蛋器将混合物搅拌均匀
3/10. 将混合液倒入不粘煮锅或者电饭煲加热,不断搅拌,带液体变粘稠关火,放凉
4/10. 混合液倒入可可粉,拌匀
5/10. 淡奶油冷藏室(至少冷藏4小时以上)取出,摇一摇,倒入一大碗中(碗最好在冷冻室放上30分钟以上,确保低温),打发至拎起有小尖叫角即可,无须太久。
6/10. 将可可混合液倒入奶油中
7/10. 用电动搅拌器,搅打均匀,保鲜膜封好,放入冰箱冷冻
8/10. 每隔一小时取出,电动打蛋器搅拌几下至均匀,总共3次,最后在冰箱冷冻四小时以上或隔天就可以吃了
9/10. 挖出开吃啦
10/10. 再来一张