主料 | ||
淡奶油100克 | 牛奶100克 | 白糖30克 |
蛋黄2个 | 可可粉适量 |
1/6. 蛋黄加糖打散,加牛奶搅匀,筛入可可粉,可以替换成抹茶粉什么的你喜欢的东西,搅匀,小火加热至液体稍微粘稠,关火,放凉
2/6. 淡奶油打发至纹路清晰,不消失
3/6. 取三分之一的淡奶油与可可蛋奶液翻拌均匀
4/6. 倒回淡奶油中,翻拌均匀
5/6. 倒入盒子里,冷冻4小时以上,我晚上做的,第二天吃的时候提前半小时放冷藏,然后开吃~
6/6. 如果想做别的口味的,可以在最后与淡奶油翻拌均匀后放果酱拌几下
我做的是无糖版的,用5g元贞糖代替了糖,蛋黄打散后先与牛奶搅匀,再加元贞糖