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可可冰淇淋

可可冰淇淋

凝莜

凝莜

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抓住夏天的尾巴~
主料
淡奶油100克牛奶100克白糖30克
蛋黄2个可可粉适量

可可冰淇淋的做法,共6个步骤

可可冰淇淋的做法图解1

1/6. 蛋黄加糖打散,加牛奶搅匀,筛入可可粉,可以替换成抹茶粉什么的你喜欢的东西,搅匀,小火加热至液体稍微粘稠,关火,放凉

可可冰淇淋的做法图解2

2/6. 淡奶油打发至纹路清晰,不消失

可可冰淇淋的做法图解3

3/6. 取三分之一的淡奶油与可可蛋奶液翻拌均匀

可可冰淇淋的做法图解4

4/6. 倒回淡奶油中,翻拌均匀

可可冰淇淋的做法图解5

5/6. 倒入盒子里,冷冻4小时以上,我晚上做的,第二天吃的时候提前半小时放冷藏,然后开吃~

6/6. 如果想做别的口味的,可以在最后与淡奶油翻拌均匀后放果酱拌几下

小窍门

我做的是无糖版的,用5g元贞糖代替了糖,蛋黄打散后先与牛奶搅匀,再加元贞糖

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营养信息

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  • 可可冰淇淋热量1173 千卡
  • 脂肪135.14 克
  • 蛋白质41.81 克
  • 碳水化合物162.29 克
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