香菇青菜虾肉水饺

1/8. 先将虾去壳后，从中间片开去除虾线，洗净切小块。加入少许姜末 盐 鸡精 料酒 腌制20分钟待用

2/8. 肉剁成末加一勺料酒 盐 鸡精少许 蛋清拌匀腌制备用（应该只放蛋清，给忘了直接放了一个全蛋）

3/8. 将胡萝卜、青菜和香菇分别焯水后 凉水冲洗挤干水份切碎备用。

4/8. 将所有蔬菜放入盆中，加入葱、姜末和油。油烧热分次倒入蔬菜中，搅拌均匀。

5/8. 最后把腌好的虾肉和肉馅一起放入盆中，加入一小勺香油拌匀

6/8. 擀好饺子皮就可以包了

7/8. 包好的饺子等水开后就可以下锅里煮了