素炒土豆丝

1/4. 土豆洗净、削皮，刀功好的自己切，不好的可以借助工具，几块一个市场就有。本人刀功不好所以刨丝，记得要放水里。(既避免发黑，也可以洗掉过多淀粉)

2/4. 米椒洗净，切好备用

3/4. 热油，放土豆丝，翻炒半分钟后放米椒，喜欢酸辣的就倒点醋，依个人口味，本人吃不了酸，其实放一点会更爽口。估计也就两分钟吧，要看土豆的颜色和炒之前黄色更鲜艳。整个过程大概就十分钟就炒完了。！