鲜虾肉饼

1/14. 面粉、酵母备好

2/14. 加适量水和面，酵母用少量热水化开倒入和面。手工和面便于掌握干湿度。

3/14. 面团和好了。加保鲜膜覆盖后醒发半小时。

4/14. 醒发面团时准备馅料。白虾灼熟

5/14. 虾切沫，姜葱加入肉沫中

6/14. 虾沫加入肉沫中，再加入适量盐、白胡椒、青花椒粉、生抽混匀。

7/14. 馅料感觉有点干，再调入一个鸡蛋调匀，这下ok了。

8/14. 面团醒发好了。

9/14. 面板上切刀切成剂子若干

10/14. 擀成条形，刷上食用油

11/14. 抹匀馅料

12/14. 卷起来后擀成圆饼状，下热油锅

13/14. 煎炸成两面成黄色